Hugo Joghurt Mousse (5 a Month: Hugo Yogurt Mousse)

5 a Month this time with the ingredients yogurt, lemon, elderflower and mint! I had quite a lot of ideas in mind until it finally hit me: Hugo! Well technically spoken a Hugo is made with lime and not lemon, but it will do the job here 😉 This yogurt mousse is light and delicious, perfect for summer. Together with some fresh raspberries and cream it makes a great dessert!

Hugo Yogurt Mousse {by Icing-Sugar.net}

Diesen Monat bei 5 a Month geht es recht sommerlich zu, mit Zitrone, Minze, Holunder und Joghurt! Ich hatte recht lange überlegt was ich denn aus diesen Zutaten zaubern könnte, und auf einmal fiel es mir auf! Da hab ich ja fast einen Hugo vor der Nase! Gut, ich habe hier Zitronen und ein Hugo sollte mit Limette sein, aber das sind ja nur Details. 

Hugo Yogurt Mousse {by Icing-Sugar.net}

Ich hatte noch überlegt um Prosecco mit ins Dessert zu bringen, aber es wurde ein Alkohol-freies Dessert, den Prosecco kann man ja dazu reichen 😉 Am besten auch mit etwas Minze, Limette und vielleicht ein paar Himbeeren weil es so hübsch aussieht? 😉

Das Mousse ist durch den Joghurt schön frisch und einfach ein perfektes Sommer Dessert! Schaut doch auch mal bei den anderen Bloggern vorbei, was sie so schönes aus den 4 Zutaten kreiert haben. Was hättet ihr mit diesen Zutat gezaubert? 

Carina .. Julia ..  Laura  .. (Tanja in Babypause)

Für die nächsten Monate haben wir uns übrigens etwas besonderes ausgedacht, da Tanja ja erstmal eine Pause genommen hat und wir somit eine 5. Zutat missen, wollen wir euch mit ins Boot holen! Ihr könnt bei jedem von uns auf der Seite oder via Social Media eine Zutat nennen, die wir dann alle sammeln werden und am Schluss per Zufallsgenerator wird eine Zutat gezogen! Damit es nicht komplett verrückt wird, geben wir euch schon mal die Zutaten bekannt die wir für den nächsten Monat gewählt haben:

Carina hat Kirschen genommen, Laura hat sich für Limette entschieden und ich habe mich für Sour Cream entschieden! (Julia macht eine Pause)

Hugo Yogurt Mousse {by Icing-Sugar.net}

Wünsche euch noch eine schöne Rest-Woche!

Hugo Joghurt Mousse
Serves 6
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Ingredients
  1. 5-6 Blatt Gelatine (schaut auf eure Verpackung)
  2. ½ EL Zitronesaft
  3. 300g Griechischer Joghurt
  4. 50ml Holunder Sirup
  5. 30g Zucker
  6. 250g Sahne
  7. 3-4 Blätter Minze
  8. Himbeeren zur Deko
Instructions
  1. Die Gelatine Blätter in kaltem Wasser einweichen
  2. Den Joghurt mit dem Holunder Sirup und dem Zucker vermischen
  3. Den Zitronensaft auspressen und in einer Pfanne über mittlere Hitze leicht erwärmen, die Gelatine Blätter ausdrücken und in dem Zitronensaft auflösen
  4. Die Gelatine in den Joghurt mischen und die Mischung im Kühlschrank leicht gelatinieren lassen
  5. Ein paar Löffel Sahne mit der Minze mit dem Handmixer zerkleinern (kurz mixen, sonst habt ihr sofort Schlagsahne ;))
  6. Restliche Sahne untermischen und cremig aufschlagen
  7. Die Sahne unter die gelierende Joghurt Masse geben und in kleine Glassförmchen füllen.
  8. Im Kühlschrank am besten über Nacht fest werden lassen.
  9. Mit Himbeeren garnieren und geniessen
Icing Sugar http://icing-sugar.com/
♥ Rebecca

4 thoughts on “Hugo Joghurt Mousse (5 a Month: Hugo Yogurt Mousse)

    1. Super, vielen lieben Dank Franzy! Vanille geht in unseren Pot, am Ende wird dann eine Zutat gezogen 😉 Ich finde es auch gut passen 😀
      lg

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